Het Griphinity Pegasus 6" Utility mes is de aangewezen keuze als je uien, fruit en groenten wilt snijden, maar het is goed voor de meeste dingen in de keuken. Het kleinere formaat van dit mes maakt het een geweldig allround gereedschap. het korte lemmet maakt dit mes ook geschikt voor mensen met kleinere handen. In principe is dit het kleine broertje van het 8" koksmes

Het mes heeft een full tang en het lemmet is gemaakt van Japans AUS-10 super staal met een hoog koolstofgehalte wat ervoor zorgt dat de scherpe snede lang meegaat. De hardheid is 62 ±. De snede heeft een hand geslepen hoek van 16°.

 De handgreep is gemaakt van G10 (gecomprimeerde, geharde epoxystof), een materiaal dat perfect past in een keukenomgeving omdat het onderhoudsvrij is en zeer goed bestand is tegen vocht en stoten.

 Zowel het lemmet als het handvat zijn met de hand gepolijst om een ​​geweldige afwerking te garanderen. Het handvat heeft een ergonomische vorm voor een uitstekende balans en comfortabele grip. Het handvat is versierd met een prachtige mozaïek klinknagel in het midden en een roestvrijstalen griffioen in reliëf in de eindkap.